Ich fasse nochmal zusammen...
a) Check ob dein System wirklich schnell genug ist.
Also F11 drücken und auf KONSTANT über 95% hoffen.
b1) frameskip auf 0 und autoframeskip auf 0.
b2) throttle auf 0 und triplebuffer (oder waitvsync) auf 1.
b3) multithreading auf 0.
b4) refreshspeed auf 0.
c) Wenns immernoch kratzt und knackt, audio_latency auf 2 setzen
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Das Grundproblem ist das man Ahnung von der Materie haben sollte, und leider zu MAME hunderte Guides mit den vermeindlich optimalen Einstellungen im Netz rumgeistern. Das Problem dabei ist das sich die meisten Leute so ihre CabMAME kaputt "tunen".